カフェ
Cafe
観光の合間の休憩に。
プレーンワッフル
Plane Waffle
￥
200
岐阜県産小麦、鶏卵、地元「牧成舎」の牛乳、国産バターなど、原材料にこだわったワッフルとオーガニックコーヒーをご提供しています。
和菓子と抹茶・コーヒー等のセット
Japanese Sweets and Drink Set
￥
730～
四季折々の和菓子、ゆったりとした空間で飛騨の時を感じていただけます。時々の野花美味しいくつろぎの時をどうぞお楽しみください。
スムージー
Smoothie
￥
600
ドリンクメニューは40種類以上。何度来てもいろんなドリンクが楽しめるのでお気に入りを見つけてゆっくりとお過ごしください。
イタリアンソーセージピザ
Italian Sausage Pizza
￥
900
ピザに合わせてチーズや食材を選りすぐって作られたピザです。ランチや軽食としてもぴったり。マルゲリータもあります。
トマトサンド
Tomato Sandwich
￥
800
寒暖差の激しい飛騨で育てられた甘味の詰まったトマトを使ったサンドイッチです。コーヒーとも相性抜群です。
ベイクドチーズケーキ
Baked Cheese Cake
￥
750
食材にこだわり、50年前のレシピで焼き上げたベークドチーズケーキ。古典的な濃厚でクリーミーな味わいは多くのファンに愛され続けられている。
カフェ・ラテ
Cafe Latte
￥
500
香りの高いグアテマラのエスプレッソを、スチームした濃厚な飛騨産ミルクで割ったカフェ・ラテ。ホットは漆塗りの器でどうぞ。テイクアウトも可能です。
マフィン
Maffine
￥
480
時季折々のフレーバーマフィン。甘いバターの香りとその時々のフレーバーは、かぶりついてのおたのしみです。
シフォンケーキ
Tube Cake
￥
650
飛騨山椒と柚子を練りこんだスパイシーな米粉のシフォンケーキ。チョコレートと生クリームを添えてお召し上がりください。
おたのしみプレート
Assortment Sweets Plate
￥
450
飛騨産鶏卵や国産小麦粉を使用した自家製焼き菓子と、牧成舎のミニアイスクリームのセットです。少しずつ色々なあじわいをお楽しみいただけます。
季節のケーキ
Seasonal Cake
￥
450
飛騨産果実を使用したタルトや、なめらかな口当たりのベークドチーズケーキなどをご用意しております。きび糖を使用した、優しい味わいの自家製ケーキです。
くろもじ茶
Umbellata Tea
￥
500
飛騨の森で採取してきたくろもじの枝をに出してお茶にしました。きれいな琥珀色です。整腸作用や胃腸の弱っている方におすすめです。ホットでもアイスでもお好みでどうぞ。
飛騨の森のベーグル
Hida Forest Bagle
￥
770
スモークサーモン＆クリームチーズにオニオンマリネ・ケッパー・ディルをサンドしました。飛騨の広葉樹で燻製下自家製のくるみをアクセントとしてお召し上がりください。
ひだカヌレ
Hida canelé
￥
310
飛騨古川の牧成舎の牛乳をたっぷり使ったFabCafe Hidaの定番メニュー「ひだカヌレ」。毎月ショコラ味や地酒を使用した甘酒味などの季節限定のフレーバーをお楽しみいただけます。