飛騨産果実を使用したタルトや、なめらかな口当たりのベークドチーズケーキなどをご用意しております。きび糖を使用した、優しい味わいの自家製ケーキです。

飛騨の森で採取してきたくろもじの枝をに出してお茶にしました。きれいなピンク色です。整腸作用や胃腸の弱っている方におすすめです。ホットでもアイスでもお好みでどうぞ。

スモークサーモン＆クリームチーズにオニオンマリネ・ケッパー・ディルをサンドしました。飛騨の広葉樹で燻製した自家製のくるみをアクセントとしてお召し上がりください。

飛騨古川の牧成舎の牛乳をたっぷり使ったFabCafe Hidaの定番メニュー「ひだカヌレ」。期間限定でショコラ味や地酒を使用した甘酒味などのフレーバーもお楽しみいただけます。