河ふぐ

KAWAFUGU

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飛騨ではナマズを表す「河ふぐ」は、水質を大切に養殖されるためドロ臭さがなく雪のように白い身が美しい。淡白で上質な味は、山里の珍味として知られている。

河ふぐ

河合町

河ふぐ料理コース

Catfish Course Meal

​¥

3300~5500

河ふぐとはアメリカナマズのことで、淡白な味と歯触りは本物にも勝るとも劣らないと評判の逸品です。

YuMeハウス

飛騨市河合町稲越2809-1

0577-65-2213

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