飛騨牛

​デミグラスソースにパプリカとサワークリームソースを入れて仕上げたソースで食べる飛騨牛のストロガノフです。

ストロガノフ

飛騨牛

ブラスリー陣屋

飛騨市古川町大野町145

0577-73-2700

古川町

Beef Stroganoff

A4～Ａ5の飛騨牛のサーロインステーキです。シャリアピンソースでどうぞ。

飛騨牛サーロインステーキ

飛騨牛

ブラスリー陣屋

飛騨市古川町大野町145

0577-73-2700

古川町

Hida Beef Sirloin Steak

​飛騨牛を100%使用し、時間をかけてじっくり煮込んだ昔懐かしいハヤシライス。野菜の甘味と飛騨牛の旨味が混然一体となり、コクとまろやかな味が口の中に広がります。

飛騨牛ハヤシライス

飛騨牛

お食事処 匠

飛騨市古川町本町2-18

0577-73-2197

古川町

Hashed Hida Beef and Rice

​飛騨牛とお肉の焼き方にこだわり和洋のコース料理を気楽に食べて頂けるお店です。

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飛騨牛サーロインミニステーキ膳

飛騨牛

西洋膳処 まえだ

飛騨市古川町金森町11-5

0577-73-2852

古川町

Hida Beef Sirloin Steak Set Meal

飛騨牛の旨味が凝縮されたA5、A4ランクの赤身を使用しています。岩塩もしくは特製ソースでお召し上がりください。

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飛騨牛 牛カツ定食

飛騨牛

ひだ小僧

飛騨市神岡町夕陽ヶ丘6番 道の駅宙ドーム

050-3525-8662

神岡町

Hida Beef Cutlet Set

飛騨古川地酒「蓬莱」蔵元と飛騨牛極-kiwami-とのコラボ商品！地酒粕と地味噌の絶妙な味付けは、ほんのり甘辛でお酒にもご飯にもよく合う絶品です。酒粕効果で美肌や健康に♪

飛騨古川名物　酒蔵吟醸漬け

飛騨牛

飛騨古川スペランツァホテル

飛騨市古川町金森町10番33号

0577-73-3125

古川町

Sake taske Hiba Beef Steak

「飛騨牛」は岐阜県産の中で特に優れた牛肉のみに与えられる銘柄です。霜降り肉のとろける食感と旨味をすき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉でさらにはステーキでご堪能ください。

飛騨牛　100ｇ

飛騨牛

古里精肉店

飛騨市古川町壱之町5-11

0577-73-2016

古川町

Hida Beef

飛騨牛の筋肉を分さんに使いお肉が溶け込むほどじっくり煮込んだもりのや自慢の特製カレーです。サラダもついてます。

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飛騨牛すじカレー

飛騨牛

食事処 もりのや

飛騨市神岡町船津1031-1

0578-82-1174

神岡町

Hida Beef Tendons Curry

楽天ランキング第１位！
贅沢に大きな肉のかたまりを使用した、大人気の飛騨牛カレーです。

極　飛騨牛カレー

飛騨牛

飛騨古川スペランツァホテル

飛騨市古川町金森町10番33号

0577-73-3125

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山勇牛のおすすめ部位４種をお楽しみいただけるコースです。

四種飛騨古川コース

飛騨牛

山勇牛一貫

飛騨市古川町南成町1-27

0577-73-3929

古川町

Four types Hida Beef Grilled Set Meals

飛騨牛の旨味たっぷりのハンバーグに、マスター秘伝のブラウンソースが一度食べたらやみつきになるおいしさです。ほかにも、さっぱりタイプのみぞれソースもございます。

飛騨牛ハンバーグ定食

飛騨牛

レストラン キン・コン館

飛騨市古川町若宮2-2-9

0577-73-4646

古川町

Hida Beef Hamburg Steak Set Meal

飛騨産の美味しいお米とともにじっくり煮込んだ深い味わいのカレーをお召し上がりください。手作りのメロンパンやスイーツも各種ございます。

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飛騨牛カレー

飛騨牛

壱之町珈琲店

飛騨市古川町壱之町1-12

0577-73-7099

古川町

Hida Beef Curry

新鮮な5等級の飛騨牛に、持ち味を生かして厳選調味料で味付けられた、まろやかで触感の良いオリジナルサンドイッチ。香り高く後味の良い15種類の自家焙煎コーヒーとどうぞ。寒暖差の激しい飛騨で育てられ、甘みが豊富なトマトサンドもおすすめです。

飛騨牛サンドイッチ

飛騨牛

自家焙煎コーヒーあすなろ

飛騨市神岡町東雲1348

0578-82-4008

古川町

Hida Beef Sandwich

A5ランク最高級希少部位肉使用。口の中に芳醇な香りと甘みが広がる絶品飛騨牛ステーキ丼。NHK昼ぶら2011年グルメランキング全国ベスト10　第6位入賞（霜降肉）。

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飛騨牛ステーキ丼

飛騨牛

飛騨牛専門店 祭

飛騨市古川町壱之町15-6

0577-73-7173

古川町

Hida Beef Steak Bowl

飛騨の自然の恵みを得た飛騨牛とじゃがいもをたっぷり使った、あたたかくて懐かしい一度食べると忘れられないコロッケです。冷めてもおいしく、ソース無しで食べていただけます。

飛騨牛コロッケ

飛騨牛

飛騨コロッケ本舗

飛騨市古川町壱之町10-1

0577-73-3125

古川町

Hida Beef Croquette

山勇牧場の直営レストランで、雌牛の熟成肉を使用した多彩なメニューを地場産野菜とともに提供しております。

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山勇牛溶岩焼コース

飛騨牛

山勇牛一貫

飛騨市古川町南成町1-27

0577-73-3929

古川町

Hida Beef Grilled on a Lava plate Course　Meal

キリッと冷やした日本そばを、飛騨牛と煮汁が入ったそばつゆにつけてお召し上がりください。当店夏の人気メニューです。

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飛騨牛　冷やしそば

飛騨牛

お食事処 匠

飛騨市古川町本町2-18

0577-73-2197

古川町

Cold Soba with Hida Beef

最高級飛騨牛のカルビを使用したお値打ち丼ぶりです。

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飛騨牛カルビ丼

飛騨牛

あらや

飛騨市神岡町夕陽ヶ丘6番 道の駅スカイドーム神岡レストラン部

0578-82-6777

神岡町

Hida Beef Boneless Short Rib Bowl

とろける飛騨牛にこだわりのソースであえるシチューは美味そのもの。前菜は旬の野菜で彩る豪華な一皿、デザートは当館オリジナルのベイクドチーズケーキとコーヒー。

飛騨牛ビーフシチューセット

飛騨牛

日根野美術館＆Cafe

飛騨市古川町壱之町3-10

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古川町

Hida Beef Stew Set Meal

厳選した飛騨牛と品質の高さで有名な奥飛騨の山椒とのコラボ商品です。山椒の香りと辛みに対応できる旨味と甘味を持つ飛騨牛のモモ肉を使用しています。ありそうで無かった組み合わせを是非ご賞味ください。

奥飛騨山椒入り飛騨牛干し肉

飛騨牛

飛騨牛指定店 肉の沖村

飛騨市神岡町東町505-4

0578-82-0344

神岡町

Hida Beef Dried meat with Japanese pepper

​飛騨牛を使った高級感のある御膳です。平日限定のご提供です。

平日限定　飛騨牛まぶしご膳

飛騨牛

八ツ三館

飛騨市古川町向町1丁目8-27

0577-73-2121

古川町

Finely Chopped Hida Beef Set Meal (Nomal day only)

​飛騨牛を特製タレにつけ、焼き上げます。食べ歩きにはピッタリ！みだらしだんご、五平餅もあります。

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飛騨牛串焼き

飛騨牛

岡田屋

飛騨市古川町壱之町12-34

0577-73-3021

古川町

Hida Beef Skewer-grilled

​5等級の飛騨牛と自家製味噌を朴葉の上で焼いていただく地元の郷土料理。他、飛騨牛メニュー多数あります。大人気日替わりランチ（850円）や各種定食も豊富にございます。

牛朴葉味噌焼定食

飛騨牛

食事処 もりのや

飛騨市神岡町船津1031-1

0578-82-1174

神岡町

Hida Beef Hoba Miso Set Meal

牛肉は飛騨牛、お米は有機栽培、野菜は地元のものにこだわり提供しています。おいしいお肉をリーズナブルに楽しめます。追加料金で定食にお好きな部位を追加できます。

カルビ定食

飛騨牛

飛騨牛焼肉 かをる

飛騨市古川町野口294

0577-75-2450

古川町

Short Rib Set meal

楽天牛肉ランキング第１位！飛騨市推奨特産品認定品！自家牧場で一貫経営を中心に飛騨圏内産の安心安全な飛騨牛を焼肉からステーキ、しゃぶしゃぶ等豊富な御膳が人気です。精肉も販売中♪

飛騨牛極御膳シリーズ

飛騨牛

飛騨古川スペランツァホテル

飛騨市古川町金森町10番33号

0577-73-3125

古川町

Hida Beef Set Meal

５等級の中でもトップクラスの飛騨牛を厳選して惚れこんだ一頭を丸ごとセリ落とし、食べ頃を見極めてからご提供致しておりますので、ぜひご賞味ください。

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飛騨牛　100ｇ

飛騨牛

飛騨牛指定店 肉の沖村

飛騨市神岡町東町505-4

0578-82-0344

神岡町

Hida Beef

甘辛く煮込んだ飛騨牛と、飛騨産のしいたけをはじめ数種のきのこが入った温かいうどんです。きんぴらごぼうがアクセントとなってさらにおいしさが広がります。

飛騨牛　肉うどん

飛騨牛

お食事処 匠

飛騨市古川町本町2-18

0577-73-2197

古川町

Udon with Hida Beef

A5ランク最高級希少部位肉使用。赤みが強く柔らかく風味がとてもいいお肉です。お口の中でとろける食感です。２０１０年食の祭典観光客が選ぶ食べ歩きグランプリ受賞。

極上飛騨牛握り寿司５貫（トロ寿司）

飛騨牛

飛騨牛専門店 祭

飛騨市古川町壱之町15-6

0577-73-7173

古川町

Hida Beef Sushi

山勇牛の肩ロースを使用したグリルステーキです。

霜降りステーキセット

飛騨牛

山勇牛一貫

飛騨市古川町南成町1-27

0577-73-3929

古川町

Frosting Hida Beef Set Meal

飛騨牛の肉汁がたまらなく美味しいハンバーグを鉄板で焼いおろしのたれをかけてアツアツをどうぞ召し上がってください。

飛騨牛ハンバーグ

飛騨牛

とと家。

飛騨市古川町殿町10-19

0577-73-0075

古川町

Hida Beef Hamburg Steak