飛騨牛

飛騨牛

古川町

ストロガノフ

Beef Stroganoff

​デミグラスソースにパプリカとサワークリームソースを入れて仕上げたソースで食べる飛騨牛のストロガノフです。

ブラスリー陣屋

飛騨市古川町大野町145

0577-73-2700

飛騨牛

宮川町

飛騨牛昆布巻

Hida Beef Kelp Roll

ブランド牛飛騨牛を北海道産の昆布で巻き、柔らかく煮上げた旨みたっぷりの昆布巻です。

ぼっか煮　さわ

飛騨市宮川町西忍592-1

0577-63-2173

飛騨牛

古川町

飛騨牛カレー

Hida Beef Curry

飛騨産の美味しいお米とともにじっくり煮込んだ深い味わいのカレーをお召し上がりください。手作りのメロンパンやスイーツも各種ございます。

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壱之町珈琲店

飛騨市古川町壱之町1-12

0577-73-7099

飛騨牛

古川町

飛騨牛サーロインミニステーキ膳

Hida Beef Sirloin Steak Set Meal

​飛騨牛とお肉の焼き方にこだわり和洋のコース料理を気楽に食べて頂けるお店です。

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西洋膳処 まえだ

飛騨市古川町金森町11-5

0577-73-2852

飛騨牛

神岡町

飛騨牛 牛カツ定食

Hida Beef Cutlet Set

飛騨牛の旨味が凝縮されたA5、A4ランクの赤身を使用しています。岩塩もしくは特製ソースでお召し上がりください。

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ひだ小僧

飛騨市神岡町夕陽ヶ丘6番 道の駅宙ドーム

050-3525-8662

飛騨牛

古川町

飛騨古川名物　酒蔵吟醸漬け

Sake taske Hiba Beef Steak

飛騨古川地酒「蓬莱」蔵元と飛騨牛極-kiwami-とのコラボ商品！地酒粕と地味噌の絶妙な味付けは、ほんのり甘辛でお酒にもご飯にもよく合う絶品です。酒粕効果で美肌や健康に♪

飛騨古川スペランツァホテル

飛騨市古川町金森町10番33号

0577-73-3125

飛騨牛

古川町

飛騨牛　冷やしそば

Cold Soba with Hida Beef

キリッと冷やした日本そばを、飛騨牛と煮汁が入ったそばつゆにつけてお召し上がりください。当店夏の人気メニューです。

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お食事処 匠

飛騨市古川町本町2-18

0577-73-2197

飛騨牛

神岡町

飛騨牛カルビ丼

Hida Beef Boneless Short Rib Bowl

最高級飛騨牛のカルビを使用したお値打ち丼ぶりです。

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あらや

飛騨市神岡町夕陽ヶ丘6番 道の駅スカイドーム神岡レストラン部

0578-82-6777

飛騨牛

古川町

飛騨牛ビーフシチューセット

Hida Beef Stew Set Meal

とろける飛騨牛にこだわりのソースであえるシチューは美味そのもの。前菜は旬の野菜で彩る豪華な一皿、デザートは当館オリジナルのベイクドチーズケーキとコーヒー。

日根野美術館＆Cafe

飛騨市古川町壱之町3-10

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飛騨牛

神岡町

ボーノポークぎふ

Buono Pork Gifu

岐阜県が開発した種豚「ボーノブラウン」から産まれた「ボーノポークぎふ」、肉質を追求した専用飼料を用いる事により、霜降り割合が一般的な豚肉の約２倍で、肉の旨味成分と脂の甘味が強く、豚肉本来の味を堪能できます。

飛騨牛指定店 肉の沖村

飛騨市神岡町東町505-4

0578-82-0344

飛騨牛

古川町

飛騨牛ハンバーグ定食

Hida Beef Hamburg Steak Set Meal

飛騨牛の旨味たっぷりのハンバーグに、マスター秘伝のブラウンソースが一度食べたらやみつきになるおいしさです。ほかにも、さっぱりタイプのみぞれソースもございます。

レストラン キン・コン館

飛騨市古川町若宮2-2-9

0577-73-4646

飛騨牛

古川町

飛騨牛サーロインステーキ

Hida Beef Sirloin Steak

A4～Ａ5の飛騨牛のサーロインステーキです。シャリアピンソースでどうぞ。

ブラスリー陣屋

飛騨市古川町大野町145

0577-73-2700

飛騨牛

古川町

飛騨牛ハヤシライス

Hashed Hida Beef and Rice

​飛騨牛を100%使用し、時間をかけてじっくり煮込んだ昔懐かしいハヤシライス。野菜の甘味と飛騨牛の旨味が混然一体となり、コクとまろやかな味が口の中に広がります。

お食事処 匠

飛騨市古川町本町2-18

0577-73-2197

飛騨牛

古川町

飛騨牛ステーキ丼

Hida Beef Steak Bowl

A5ランク最高級希少部位肉使用。口の中に芳醇な香りと甘みが広がる絶品飛騨牛ステーキ丼。NHK昼ぶら2011年グルメランキング全国ベスト10　第6位入賞（霜降肉）。

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飛騨牛専門店 祭

飛騨市古川町壱之町15-6

0577-73-7173

飛騨牛

古川町

飛騨牛コロッケ

Hida Beef Croquette

飛騨の自然の恵みを得た飛騨牛とじゃがいもをたっぷり使った、あたたかくて懐かしい一度食べると忘れられないコロッケです。冷めてもおいしく、ソース無しで食べていただけます。ロケなどでの使用も対応可能です。

飛騨コロッケ本舗

飛騨市古川町壱之町10-1

0577-73-3125

飛騨牛

古川町

溶岩焼き「白山」(単品）

Lava Grilled Hida Beef 'Hakusan'

天然の溶岩石プレートによりお肉がふっくら焼き上がります。ステーキの代名詞とも言われるサーロインとヒレの食べ比べをお楽しみいただけます。

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山勇牛一貫

飛騨市古川町南成町1-27

0577-73-3929

飛騨牛

古川町

飛騨牛　肉うどん

Udon with Hida Beef

飛騨牛を100％使用し、時間をかけてじっくり煮込んだ昔懐かしいハヤシライス。
野菜の甘みと飛騨牛の旨味が混然一体となり、コクとまろやかな味が口の中に広がります。

お食事処 匠

飛騨市古川町本町2-18

0577-73-2197

飛騨牛

古川町

極上飛騨牛握り寿司５貫（トロ寿司）

Hida Beef Sushi

赤みが強く柔らかく風味がとてもいいお肉です。お口の中でとろける食感で、ランプ肉と並ぶ高級部位を使用しています。有機野菜サラダ、石臼挽き手打ち蕎麦のセット4500円も人気です。

飛騨牛専門店 祭

飛騨市古川町壱之町15-6

0577-73-7173

飛騨牛

古川町

山勇牛赤身ステーキセット

Lean Hida Beef Set Meal

​ランチのみでの提供となりますが山勇牛のもも肉を鉄板焼きでお値打ちにお楽しみいただけます。

山勇牛一貫

飛騨市古川町南成町1-27

0577-73-3929

飛騨牛

神岡町

奥飛騨山椒入り飛騨牛干し肉

Hida Beef Dried meat with Japanese pepper

厳選した飛騨牛と品質の高さで有名な奥飛騨の山椒とのコラボ商品です。山椒の香りと辛みに対応できる旨味と甘味を持つ飛騨牛のモモ肉を使用しています。ありそうで無かった組み合わせを是非ご賞味ください。

飛騨牛指定店 肉の沖村

飛騨市神岡町東町505-4

0578-82-0344

飛騨牛

宮川町

飛騨牛しぐれ煮

Candied Hida Beef

飛騨牛100％のしぐれ煮です。シンプルな味付けの中にも、飛騨牛の深い味が口の中に広がってきます。あつあつのご飯やおにぎりの具としてどうぞ。

ぼっか煮　さわ

飛騨市宮川町西忍592-1

0577-63-2173

飛騨牛

古川町

飛騨牛ステーキ会席

Hida Beef Steak Set Meal

​​色どり鮮やかな日替わりの会席のメインにA４等級１００gのステーキをご用意しました。塩、山葵、ステーキソースなどお好みでお召し上がりください。（要予約）

八ツ三館

飛騨市古川町向町1丁目8-27

0577-73-2121

飛騨牛

神岡町

飛騨牛朴葉みそ焼定食

Hida Beef Hoba Miso Set Meal

当店特製の味噌とご投球の飛騨牛を朴葉の上で焼いた絶品料理。他にも飛騨牛を使ったカレーやコロッケ、飛騨ならではの定食も多数あります。

食事処 もりのや

飛騨市神岡町船津1031-1

0578-82-1174

飛騨牛

古川町

カルビ定食

Short Rib Set meal

牛肉は飛騨牛、お米は有機栽培、野菜は地元のものにこだわり提供しています。おいしいお肉をリーズナブルに楽しめます。追加料金で定食にお好きな部位を追加できます。

飛騨牛焼肉 かをる

飛騨市古川町野口294

0577-75-2450

飛騨牛

古川町

飛騨牛極御膳シリーズ

Hida Beef Set Meal

楽天牛肉ランキング第１位！飛騨市推奨特産品認定品！自家牧場で一貫経営を中心に飛騨圏内産の安心安全な飛騨牛を焼肉からステーキ、しゃぶしゃぶ等豊富な御膳が人気です。精肉も販売中♪

飛騨古川スペランツァホテル

飛騨市古川町金森町10番33号

0577-73-3125

飛騨牛

神岡町

飛騨牛　100ｇ

Hida Beef

５等級の中でもトップクラスの飛騨牛を厳選して惚れこんだ一頭を丸ごとセリ落とし、食べ頃を見極めてからご提供致しておりますので、ぜひご賞味ください。

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飛騨牛指定店 肉の沖村

飛騨市神岡町東町505-4

0578-82-0344

飛騨牛

神岡町

飛騨牛すじカレー

Hida Beef Tendons Curry

飛騨牛の筋肉を分さんに使いお肉が溶け込むほどじっくり煮込んだもりのや自慢の特製カレーです。サラダもついてます。

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食事処 もりのや

飛騨市神岡町船津1031-1

0578-82-1174

飛騨牛

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極　飛騨牛カレー

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楽天ランキング第１位！
贅沢に大きな肉のかたまりを使用した、大人気の飛騨牛カレーです。

飛騨古川スペランツァホテル

飛騨市古川町金森町10番33号

0577-73-3125

飛騨牛

古川町

サーロインステーキセット(150g)

Sirloin Steak Set Meal

​シェフが丁寧に焼き上げる極上の鉄板焼きステーキ。中でも人気のサーロインステーキはとても柔らかく思い出に残る味わいです。ランチ、ディナー共通で提供しています。

山勇牛一貫

飛騨市古川町南成町1-27

0577-73-3929

飛騨牛

古川町

飛騨牛ハンバーグ

Hida Beef Hamburg Steak

飛騨牛の肉汁がたまらなく美味しいハンバーグを鉄板で焼いおろしのたれをかけてアツアツをどうぞ召し上がってください。

とと家。

飛騨市古川町殿町10-19

0577-73-0075