AYU

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日本の川魚の代表格でもあり、岐阜県の県魚でもある鮎は、飛騨でも夏の風物詩。ミネラルが豊富で透き通った清流で育った天然鮎は、香りが豊かで大きさも見事。孵化してからの1か月ごとに味が変化するので、時期ごとの味の違いを楽しむのもおすすめ。

宮川町

天然鮎定食

Fresh Sweet fish Set meal

​¥

2500

清流宮川之良質な藻を食べ大きく育った天然鮎を、炭にこだわり強い火力で一気に焼き上げた塩焼きは絶品です。鮎をふんだんに使った鮎めしとともにご堪能ください。

​8月中旬~10月中旬 土・日・祝のみの営業です。

飛騨まんが王国

飛騨市宮川町杉原116

0577-62-3259

神岡町

川甚亭定食

Kawajin Set Meal

​¥

3000

鮎の塩焼き2匹と鮎の唐揚げに大根おろしがかかった「みぞれ揚げ」は絶品。鮎をふんだんに使った川甚亭おすすめのお値打ちメニューです。200円UPでごはんを鮎めしに変更できます。

川甚亭

飛騨市神岡町数河972-1

0578-82-6222

宮川町

ぼっか煮各種(あゆ、いわな、あまご、虹ます)

Candied Fish(sweet fish, rainbow trout,etc)

​¥

540 ~ 1,620

川魚を一度素焼きにし、醤油、砂糖、みりんなどを入れ、全て食べられるよう、長時間かけ柔らかく煮上げた保存食、甘露煮です。

ぼっか煮 さわ

飛騨市宮川町西忍592-1

0577-63-2173

神岡町

ざるそば定食

Cold Soba Set Meal

​¥

1300

のどごしの良いざるそばに鮎の塩焼き1匹が付いたセットです。季節によって変わる旬の食材を使った小鉢も楽しみのひとつ。

川甚亭

飛騨市神岡町数河972-1

0578-82-6222

神岡町

鮎定食

Sweet fish Set

​¥

2500

清流高原川で育まれた鮎をふんだんに食べられる鮎定食。初夏から晩秋へと味の変化もお楽しみください。鮎の身を炊き込んだ鮎めし(500円)もおすすめです!

川甚亭

飛騨市神岡町数河972-1

0578-82-6222

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