スイーツ・Cafe

飛騨でとれた小豆ともち米で作った甘いぜんざいを是非ご賞味ください。
無農薬野菜で作った飛騨の名物山菜セットもおすすめ。

飛騨のミルクを濃縮した、濃縮乳をベースに作るミルクの旨味たっぷりのアイスクリームを、自家製のもなかの皮で包みました。ギフト等、有名百貨店でも取り扱い頂いています。

飛騨古川の牧成舎の牛乳をたっぷり使ったFabCafe Hidaの定番メニュー「ひだカヌレ」。期間限定でショコラ味や地酒を使用した甘酒味などのフレーバーもお楽しみいただけます。

スモークサーモン＆クリームチーズにオニオンマリネ・ケッパー・ディルをサンドしました。飛騨の広葉樹で燻製した自家製のくるみをアクセントとしてお召し上がりください。

よもぎの香いっぱいのやわらかいよもぎ餅をつぶあん・こしあん・黒豆きなこあんで包みました。