飛騨牛

​シェフが丁寧に焼き上げる極上の鉄板焼きステーキ。中でも人気のサーロインステーキはとても柔らかく思い出に残る味わいです。ランチ、ディナー共通で提供しています。

飛騨牛の肉汁がたまらなく美味しいハンバーグを鉄板で焼いおろしのたれをかけてアツアツをどうぞ召し上がってください。

岐阜県が開発した種豚「ボーノブラウン」から産まれた「ボーノポークぎふ」、肉質を追求した専用飼料を用いる事により、霜降り割合が一般的な豚肉の約２倍で、肉の旨味成分と脂の甘味が強く、豚肉本来の味を堪能できます。

厳選した飛騨牛と品質の高さで有名な奥飛騨の山椒とのコラボ商品です。山椒の香りと辛みに対応できる旨味と甘味を持つ飛騨牛のモモ肉を使用しています。ありそうで無かった組み合わせを是非ご賞味ください。